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買了好久的千層麵皮
都沒時間做
今天終於按捺不住了。。
似乎天氣冷的時候身體裡就會有種
「愛吃烘烤食物的賀爾蒙」會開始亢奮
這次做的完全是懶人版加不健康版的千層麵
麵層裡夾的餡料有:
香菇4朵--切丁
(蘑菇不在﹐ 找她的姐妹代一下班也是可以的)
薑末少許
(不要問我為什麼---別人放蔥蒜﹐ 我偏要放點不一樣的﹐ 呵呵^^)
冷凍菠菜磚1塊
(就是因為它﹐ 所以被列為"不健康"之列!!)
香椿醬一匙
(妳/你會發現---它很喜歡到處插花﹐ 哈哈!!)
乳酪口味番茄醬
(前幾天逛超市發現亂買來試的﹐ 所以---連打番茄醬的功也省了!)
奧勒岡葉適量
(從廚房找到樓上﹐ 再從樓上找下來---確定羅勒葉用完了忘了買﹐ 哈!)
以上依次炒香﹐ 再和乳酪絲逐層夾在麵皮裡
最上面再淋上白醬
白醬是參考也是住在西班牙的晴小姐的做法
奶油:麵粉:牛奶=1:1:10
簡單又容易記的比例與做法!!
(之前按照從台灣帶來的西餐食譜﹐ 真不是三言兩語可以道盡的麻煩哩!!)
而且好吃到讓卡拉參悟到。。。
原來上次去葡萄牙吃到那有名的pizza的秘密也是用這個來的!!
除了每層中間放乳酪絲外
最後在淋完白醬後再灑上乳酪及香草葉
再180º-200º烤20分鐘既可
有興趣參考一下晴小姐完整的做法
她示範得非常詳細喔!!
非常感謝她
經過卡拉這樣的大變裝
沒想到還是非常哦伊係呢!!
素食的朋友﹐ 有空也可以試試!!
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