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冬天到了
這些蒸蒸烤烤的食物讓廚房變成溫暖的地方
年初的冬春之際
幾乎每個禮拜要蒸上一到兩大盤的蘿蔔糕
一來
百吃不厭
可以當早餐又可以帶便當
二來
是派遣P先生出公差最有效的誘餌!!
蘿蔔糕
是平時很少吃熟食及米麵類的他
也無法抗拒的中國美食
前幾天買了兩條中型的白蘿蔔
平常一條大型的約1.5-2公斤的白蘿蔔
配上2包粘米粉(400gx2) +9碗水
中火蒸1個小時
這次是中型的白蘿蔔
用了1包粉+5碗水
蒸30分鐘
【做法】
1) 將白蘿蔔刨絲，香菇切丁
（喜歡加其它的料也行）
2) 起油鍋，香菇爆香，再加入蘿蔔絲一起炒
3) 加入鹽巴、胡椒粉調味（有香菇粉也可以加入）
5) 粉加水先在大盆裡拌勻
再加入鍋中和上述的材料一起炒拌加熱到成濃稠狀
6) 倒入稍微抹油的蒸盤中，表面刮平
7) 依份量多寡蒸30分鐘或1個小時
8) 待涼凝固即可直接切食或兩面煎成金黃，在淋上醬油膏即可。
（卡拉通常晚上蒸，早上就涼透成形了！）
簡單的材料
大大的滿足
是「出外人」
有效安撫鄉愁的強力解藥！！
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