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今天便當的飯是昨晚用悶燒鍋煮的喔!!!
話說﹐ 最近一兩月中午都亂亂吃
回家沒力氣煮便當時﹐ 常常隔天就帶一包泡麵充數
或帶一把日本細麵中午煮熟了拌點醬油﹐香油了事
充其量只是補充了澱粉﹐ 油脂及熱量
無疑是對健康的雪上加霜
心血來潮想帶便當時﹐
電鍋裡卻常常裝著室友為她先生煮好隔天便當的糙米飯
(也許冬天飯不容易壞﹐ 室友就整夜放電鍋裡﹐ 夏天就會先冰起來)
不好意思動用﹐ 而且我不愛工作的胃也無法消化糙米!
所以簡單的煮飯卻一直是我帶便當的小問題哩
(P先生一直唸我:「哪裡來這麼多的"不好意思"啊?」
卡拉: 「哎喲。。電鍋就不是我買的嘛!!」)
最近的解決之道是星期天煮好一週份量的飯﹐ 分盒冷藏起來
前一天再加料做成炒飯
或中午吃飯前沖熱開水再把越冰越乾硬的白飯泡軟成稀飯
總之﹐ 還挺克難的。。。
昨天靈機一動﹐ 何不用悶燒鍋試試!!!
上網孤狗了一下﹐ 發現很多人都成功地用過這個方法耶!!
回家後馬上一試!!
存糧只剩一個布丁杯的香米
洗好米再加入一杯半的水 (對不起!我愛吃含水度高的軟飯
)我只有在爐上煮到滾﹐ 馬上就熄火送入洞房了! (不﹐ 是入悶燒外鍋)
接著快炒三道小菜﹐ 約半個小時我已忍不住翻開悶燒鍋看實驗結果了!!!
在網路上看到的做法是煮滾3分鐘再進悶燒鍋悶約3-4個小時!!
但我只煮一杯米﹐ 兩天便當的量
半個小時已經熟了八﹐ 九分了!!
想睡覺前可以放涼冰起來
所以等我又去洗完澡後就把米盛入飯盒了!! (約一個多鐘頭)
這飯。。。真是太好吃了!!米飯煮得很熟透﹐ 且粒粒分明﹐ 不會爛爛的!!!
到了今天中午吃時還很好吃唷!!
不會像電子鍋煮的﹐
若只是白飯沒炒過或拌菜汁﹐ 隔天就乾乾硬硬的了!!
而且超省電﹐ 省瓦斯的!! 非常環保呢!!
所以。。。真是一次大驚喜的煮飯實驗!!
因為之前滷蛋滷豆乾時滷到忘了﹐
結果居然就跑去呼呼大睡﹐
(不要罵我!!)不但把一鍋好料都滷到變黑炭全送了垃圾桶
還把室友心愛的日本悶燒內鍋煮到快熔化了!!
(真對不起!!)那之後有段時間都快得了「下廚恐懼症」了
心有餘悸)))因為鍋子刷到現在還沒完全白回來
(還好燒焦味已完全沒有了)
有空繼續刷白一點
下次煮的時候再補照片﹐ 比較上相!
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